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寿司怎么做好吃又简单

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现在很多人喜欢吃寿司。而寿司的制作也是比较简单的,平常我们在家里就可以自己制作。现在的寿司店铺也是非常的多,并且每次都看到很多的人在排队,这样的美味确实是值得等待,但是寿司的做法并不难,自己动手就可以做出这样的美味,可能很多人看着很复杂,但是不然,寿司的制作比我们想象的要简单的多。

  一、寿司的准备食材

寿司怎么做好吃又简单

寿司的种类也是多种多样,不同的种类所要准备的食材自然也就不一样,但是基本的有大米,海带,紫菜等,根据自己喜欢的类型还可以在里面添加蔬菜,海鲜,肉类等。一般常用海鱼、淡水鱼、香菇、黄瓜、生菜、海苔、紫菜、豆腐皮、春卷皮等等。所需要的工具就是寿司帘。大米一般选用寿司米,也就是日本的粳米,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。

  二、制作寿司的步骤

  首先把寿司米蒸熟在里面加入寿司醋,寿司醋不是家里用的米醋,那样太酸,可以用米醋和糖加在一起。搅拌均匀之后放在一边放凉。搅拌均匀,此时米饭不那么粘了。其次将所需要的食材都要清理干净,再把食材中加入所需要的调料。比如香菇洗干净放入碗中再加入酱油,冰糖等调味切丝;虾去皮,把面粉和鸡蛋混在一起裹在虾外面进行油炸,炸成金黄色即可。其它材料则按照自己平时的做法就行。

  接着就把寿司帘摆平整,在上面放上大片的紫菜,紫菜要比寿司帘大,接着放上三分之二的大米,把它铺平,依次放上准备好的食材,在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放,卷好即可。寿司放在饭盒里摆好,铺上生菜配上橙子便当就好了。寿司就制作完成了,不过寿司的种类比较多,今天说的是卷式的,如果喜欢其他种类的也可以再进行尝试。

  三、制作寿司小贴士

  在进行切片的时候,要选择锋利的刀,这样切起来会更美观一点,如果有米饭粘到刀上,就要把刀面上沾点水。卷的时候一定要卷的紧实一点,这样切的时候不容易散开。在煮大米的时候不要放太多的水,要稍微硬一点,大概米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。后面和醋混合以后会变软。注意各种食材搭配时的比例。吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。

  这样做出的寿司真的是又简单又方便,如果有自己喜欢的口味还可以根据自己的需求来选择食材和调料,步骤和上面的大概一致就可以了。平常可以做主食,也可以把它当成小零食,还省下了去店里面的钱,这样制作起来成本也低。看了这些步骤是不是觉得真的非常简单,想想平常的寿司店卖寿司的价格真的是贵,自己都有要去开寿司店的冲动了。

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